Schwarzwälder Kirsch-Roulade

Zutaten für den Biskuitteig:4 Eier120 g Zucker (Backzucker)2 EL Kirsch-Schnaps100 g Mehl20 g KakaopulverFüllung:1 Glas Schattenmorellen, entsteint, gut abgetropft1 Packung Vanillepuddingpulver4 – 6 EL Kirsch-Schnaps400 g Sahne3 Päckchen Sahnesteif1 Becher Creme fraiche50 g ZuckerVerzierung:eingelegte Cocktailkirschen Zubereitung: Kirschen in ein Sieb schütten, Saft auffangen, Kirschen gut abtropfen lassen Eier trennen Eiweiß mit einer Prise Salz steif…

Dinkel-Kirsch-Kuchen

Zutaten für 28 cm Springform 4 Freiland-Eier 160 g Zucker 130 g weiche Butter (zimmerwarm) 130 g gemahlene Haselnüsse 100 g geriebene Schokolade 130 g helles Dinkelmehl 2 TL Weinsteinbackpulver 1 TL Zimt 1 TL Vanillezucker 1 Glas Sauerkirschen, entsteint, abgetropft oder 500 g entsteinte frische Kirschen Für den Belag: 50 g zerlassene Butter 30…