Faschingskrapfen

Zutaten (für ca. 28 Stück) 1 kg Mehl, glatt  (Kuchenmehl) 3 EL Zucker 500 ml Milch 2 cl Marillenschnaps 60 g Butterschmalz 1 Ei 4 Eidotter ½ TL (schwach) Salz 1 Würfel Hefe Abrieb einer Bio-Orange zum Ausbacken: 1 Liter Rapsöl 250 g Butterschmalz Zum Füllen: Marillenmarmelade mit Marillenschnaps Zum Bestreuen: Staubzucker vermischt mit Vanillezucker…