Zutaten für 6 Personen: 6 mittlere süß-säuerliche Äpfel wie z.B. Elstar Zitronensaft 1 Zitrone (Bio) 100 g Marzipan Zitronenschale 1 Zitrone (Bio) 2 EL gehackte Walnüsse (oder andere, nach Belieben) 1 EL in Rum eingelegte Rosinen (oder in Orangen-Saft) 3 Zimtstangen, halbieren sodass 6 Stück entstehen Teig: 250 g Mehl, glatt ¼ TL Salz 40…