Paprikakraut-Dinkelknöpfle

Knöpfle: 175 g Dinkeldunst 3 große Eier 1 Schuss Hafermilch (oder Milch) 1 gestr. TL Salz 2 TL Salz für das Kochwasser Sauerkraut: 500 g rohes Sauerkraut, möglichst selbst gemachtes oder in Bio-Qualität 1 große Zwiebel 1 EL Paprikapulver, edelsüß 1 EL Butterschmalz Zubereitung: Knöpfle zubereiten wie im Rezept https://laendlekitchen.at/gemuese-dinkelknoepfle angegeben und  nach dem Abschrecken im…