Zutaten für 4 Personen: Für die Randigfülle: 6 – 7 Stück mittlere Randig, gekochtSalz, Pfeffer½ kleine Bio-Zitrone, Saft und Schale1 EL Honig2 cm einer Krenwurze, gerieben oder 2 EL Sahnekren aus dem Glas125 g Creme fraiche Roulade:5 Eier150 g Frischkäse2 EL Sojamehl oder Molkepulver (kann aber auch weggelassen werden)1 Prise SalzOptional: Frische Kräuter, gehackt Zum…
Schlagwort: Kren
Giersch-Pesto
Zutaten für 8 Gläser á 250 ml: 1 große Schüssel voll (ca. 15 große Hand voll) Giersch-Blätter ohne Stiele, gewaschen und trocken geschleudert 1 großer Bund Schnittknoblauch 1 Bund Basilikum 4 Knoblauchzehen, grob geschnitten 2 EL Salz 4 EL fein geriebenen Kren 250 g geriebenen Pecorino 250 g geschälte, geröstete und geriebene Mandeln 1 Liter…