1.000 g Weizenmehl2 P. Trockenhefe oder1 Würfel Frischhefe625 ml Wasser3 TL Salz5 EL MilchCa. 10 schwarze Oliven, klein gehacktCa. 7 eingelegte getrockenete Tomaten, klein geschnittenOregano, Thymian, Majoran, oder auch frischen Bärlauch, gerne auch 1 – 2 EL eines Pestos Zubereitung: Mehl mit Salz gut vermischen. Alle anderen Zutaten ebenfalls zugeben und einen Teig kneten (ca….
Schlagwort: Oliven
Focaccia
6 Stunden vorher: 200 g Weizenmehl (wer es bekommt: Pizzamehl oder Mehl 00) mit 150 g Hefewasser anrühren und in der warmen Küche mit einer Frischhaltefolie zugedeckt stehen lassen. 300 g Mehl dann dazu, eine Prise nur! Salz (nicht viel, da ja bei Foccacia ein Belag aus eigelegten getrockneten Tomaten, Rosmarin und gehackten Oliven drauf…