Apfelknödel mit Mostsauce

500 g geschälte, gewürfelte Äpfel in50 g Butter dünsten80 g Zucker, etwas Zimt, gemahlene Nelke und Piment zufügen. 100 g (süße) Brösel80 g geriebene Nüsse50 g Buttervermischen und in einer beschichteten Pfanne sanft rösten60 g Rosinen (optional) hinzufügen. Beide Massen zusammenrühren und Knödelchen formen. Klassische in Mehl, Ei und Brösel panieren und in Öl (ich…