Japonaise-MasseEignet sich besonders für Untergrund und Verzierung von feinen Torten. 5 Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen150 g  feiner Kristallzucker (Backzucker) oder Staubzucker esslöffelweise einschlagen160 g   geriebene Haselnüsse und 20 g Mehl vermischen und                          unterhebenVon dieser Masse 2 Böden in der…