Zutaten für ca. 110 Stück:240 g Butter, weich160 g Staubzucker120 g selbst gemachten Vanillezucker1 Prise Salz1 Ei1 Eigelb500 g Maronipüree260 g Mehl, glatt (Type 480, D: 405)zum Füllen: Sauerkirschmarmelade, alternativ eine andere säuerliche Marmeladezum Tunken: dunkle Kuvertüre Zubereitung: Butter mit Staubzucker, Vanillezucker und Salz gut und hell aufschlagen. Ei mit Eigelb verquirlen und nach und…