Zutaten für 4 Personen: Gulasch: 600 g Truthahnbrust 2 große Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 EL Paprikapulver, edelsüß 1 Chilischote (optional) Salz, Pfeffer, Senf 2 EL Butterschmalz 1 EL Mehl 500 ml Brühe oder Suppe 150 ml Weißwein Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf: 1 kg kleine fest kochende Kartoffeln 500 g Rosenkohl 150 g Bauchspeck in Scheiben fertige Bechamel-Sauce und…