3 Liter Wasser
3 kg Zucker
3 Bio-Zitronen
3 Bio-Orangen
40 – 50 Stück Holunderblüten
50 g Zitronensäure
Zubereitung:
- Wasser und Zucker aufkochen
- Lauwarm abkühlen lassen
- Zitronen und Orangen gut waschen und kleinschneiden
- Holunderblüten von „Bewohnern“ befreien
- Alles zusammenmischen und gut verrühren
- Zugedeckt ca. 2 – 3 Tage stehen lassen
- Hin und wieder umrühren und daran riechen!
- Abseihen, Zitronensäure hinzufügen und nochmals den reinen Saft bis zum Siedepunkt erhitzen.
- Noch heiß in sterile Flaschen abfüllen und verschließen.