Zutaten für ca. 40 Stück:200 g weiße Kuvertüre1 EL selbst gemachten Vanillezucker16 g Butter140 ml Eierlikör130 g KokosflockenÜberzug: dunkle KuvertüreZiselierung: weiße Kuvertüre Zubereitung: Kuvertüre, Vanillezucker und Butter über Dampf erwärmen Eierlikör und Kokosflocken vermischen und ca. 15 – 20 Minuten ziehen lassen. Beides zusammen gut vermischen und auskühlen lassen. Gleichmäßige Kugeln formen. Gut durchkühlen und…
Schlagwort: Kokosflocken
Kokosschnitten
Zutaten für 1 Blech: Mürbteig:300 g Mehl, glatt (Type 480, D: 405)200 g Butter, weich100 g StaubzuckerZitronenschale ½ Bio-Zitrone1 EigelbBelag 1:MarmeladeBelag 2:200 g Eiweiß250 g Staubzucker200 g Kokosflocken, fein50 g MehlSaft 1 Bio-ZitroneSchale ½ Bio-Zitrone Zubereitung: Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig herstellen. Auf die Größe des Backbleches ausrollen und auf ein Backpapier möglichst mit…
Kokoskuppeln
Zutaten für ca. 85 Stück: Für den Mürbteig: 200 g Butter sehr weich80 g Backzucker1 P. Bourbon-Vanillezucker1 Prise Salz1 Eidotter300 g glattes MehlKokosbusserl: 4 Eiklar300 g feiner Kristallzucker (Backzucker)150 g Staubzucker, gesiebt200 g Kokosflocken, feine!!!1 EL ZitronensaftKokos-Mokka-Creme: 250 g Kokosfett (Ceres), weich50 g dunkle Schokolade (geschmolzen)50 g Staubzucker1 EL Löskaffee1-2 EL Wasser.Außerdem: 400 g Kuvertüre…