Schokoböden (Wiener Biskuit)
110 g Milch
110 ml neutrales Öl
10 Eier
360 g Zucker
2 Prisen Salz
240 g Mehl
60 g Kakao
20 g Backpulver
Erdnusscreme
600 g Doppelrahm-Frischkäse
200 g Puderzucker
400 g cremige Erdnussbutter
500 g geschlagene Sahne
Toffeesoße
150 g Zucker
400 g Sahne
70 g Butter

Zubereitung:

• Milch zusammen mit dem Öl handwarm erwärmen.
• Eier mit Zucker schaumig schlagen.
• Mehl, Kakao, Backpulver und Salz unter die Eiermasse heben und die Milch-Öl-Mischung langsam einlaufen lassen.
• Die Masse auf zwei Backbleche verteilen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
• Nach dem Auskühlen jede Kuchenplatte in 3 x 13 cm Streifen schneiden. Das ergibt insgesamt 6 Stück. Aus dieser Masse habe ich 2 solche Torten wie abgebildet gemacht.
• Frischkäse und Puderzucker glatt rühren.
• Erdnussbutter einrühren und geschlagene Sahne unterheben.
• Diese Creme jeweils zwischen die drei Streifen verteilen und rundherum auch damit bestreichen.
• Zum Schluss oben eng Tupfen spritzen und gut eine Stunde kühlen.
  Dann mit folgender Toffeesoße eingießen:
• Zucker in einem Topf goldbraun karamellisieren lassen.
• Sahne vorsichtig zugießen, das könnte etwas spritzen. Leise köcheln lassen (immer dabei bleiben und rühren), bis sich die der karamellisierte Zucker aufgelöst hat.
• Dann Butter und Salz zugeben und unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen, bis die Soße dicklich wird.
• Vom Herd nehmen und wieder unter rühren abkühlen lassen.
• Erst wenn die Soße abgekühlt ist, auf dem Kuchen zwischen den Tupfen flächig verteilen.
• Torte muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.