Zutaten:
450 g Mehl
2 Eier
150 g Zucker
180 g Butter
4 EL Marillenlikör
Zum Füllen:
Passionsfrucht-Mango-Gelee
Zum Verzieren:
etwas Kuvertüre

Zubereitung:

• Aus den angegebenen Zutaten rasch einen Mürbteig kneten, in Haushaltsfolie wickeln und über Nacht kühl stellen.
• Teig portionsweise zwischen zwei Dauerbackfolien 3 mm dünn ausrollen.
• Runde Plätzchen oder eine Form nach Belieben ausstechen, die Hälfte davon mit Loch.
• Bei 160 Grad Heißluft ca. 12 Minuten backen.
• Die Plätzchen noch heiß bzw. lauwarm mit Passionsfrucht-Mango-Gelee füllen und den Deckel mit Loch draufgeben.
• Nach dem Auskühlen mit Kuvertüre etwas ziselieren.