Zutaten:
15  Stängel Pfefferminze
10  g Zitronensäure
1 Liter Wasser
700 g Zucker

Zubereitung:

• Die Zitronensäure mit dem Wasser in einem großen Topf verrühren.
• Die Minzestängel in das Wasser geben und ca. 24 Stunden stehen lassen.
• Danach aufkochen lassen, dann abseihen.
• Das Minzwasser wieder erhitzen und den Zucker darin auflösen.
• Die Zucker-Minzwasser-Mischung 5 – 10 Minuten einkochen, so wird der Geschmack intensiver.
• Noch heiß in sterile Flaschen füllen und verschließen.

TIPPS:

Hält mindestens 6 Monate.

Mit kaltem Mineralwasser vermischt ergibt der Sirup ein sehr erfrischendes Getränk für heiße Tage.

Auch sehr gut für Kinder geeignet.