Zutaten
für 6 Bleche
6 Eiklar
500 g Staubzucker

Zubereitung:

• Eiklar mit einer Prise Salz sehr steif schlagen.
• Nun löffelweise den gesiebten Staubzucker einrühren
• Masse in einen Spritzsack mit einer Tülle nach Wahl geben und Tupfen auf mit Backpapier belegte Bleche spritzen.
• Bei Heißluft 160 Grad die ersten 5 Minuten mit leicht geöffneter Backofentüre backen (Kochlöffel einklemmen), Backofen zurückschalten auf 140 Grad und weitere 10 Minuten mit geschlossener Türe backen.
• Optional: Mit Kuvertürestreifen verzieren.