Zutaten:

250 g Weizenmehl
1/2 TL Backpulver
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
125 g weiche Butter
1 Pck. Mohn-Back (250 g)
60 g gemahlene Mandeln
30 g Mohn
1 Prise Vanillesalz

Füllung:
Marmelade nach Wahl
(hier Holunder Gelee)

 

Zubereitung:

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• Alles bis auf die Füllung verkneten und 30 Minuten kühlen
• Teig 3 mm dick ausrollen, Sterne ausstechen mit und ohne Loch immer ein Paar – auf Backpapier legen und erneut 10 Min kühlen.
• Danach bei 180 Grad Ober/Unterhitze oder 160 Grad Heißluft 10 Minuten backen.
• Unterteil mit Marmelade nach eigener Wahl bestreichen und Deckel auflegen.

Ich nahm Holundergelee.